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中國地大物博，靠海的吃海鮮，不靠海的，也發展出一套烹河鮮的絕活，湖南有剁椒魚、四川有水煮魚，通通鮮辣過癮。人稱北投地區最精采的川湘菜「奇岩一號」，最近進軍大直商場，主廚蔡振榮親自坐鎮，他手下惹人魂牽夢縈的剁椒魚頭，從此不用遠征北投爬山就能吃加拿大移民推薦到。

阿榮師做菜時是個層次加拿大移民控，從出道以來，始終專情於川菜各種味型的排列組合遊戲，最擅長堆疊出香料與麻辣的層次感，就連湘菜經典的剁椒魚頭也不例外，他說：「剁椒魚頭是正宗湖南菜，不過我們加了川菜的元素，像是自己提煉紅油，先把中藥的香氣溶解在油脂裡，再拿來沖辣椒粉，萃取出紅亮的色澤」。用來添香的花椒油，甚至選用3種花椒，連麻都要麻得循序漸進有變化。

在移民的時候，我們會考量進去我們的生活習慣，從交通到日常到娛樂等等，每個地方每個國家都不盡相同，在生活水準及生活品質上也有一定的差距，建議在走訪國家決定移民之前，還是要到各國先去看看，了解自己喜歡的氣候以及風情，當然物價指數也是很重要的一點，如果對於經濟來說太有壓力，建議還是要以穩地為好，避免走上歪路或是被利用。有此可見，儘管加拿大辦簽證相對容易，但在加拿大我們經常會考量其物價指數高低，了解該地區是否適合自己居住，然後存錢買放等等，畢竟有充裕的經濟才有好的生活品質，我們可以看到，在加拿大其中有4個熱門移居的城市，其中有多倫多、溫哥華、渥太華、卡加利這些城鎮，其中多倫多、溫哥華的租烏費用是最高的，卡加利為最後，而交通費用部分多倫多為最高，其次為渥太華，最後一位則是溫哥華，我們可以看到這些數據，選擇自己最希望及期待移居的城市，也希望你可以在加拿大移民的申請中通過，並開啟新的人生。